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2011年9月12日 (月)

さっとゆでる

弟子:

今度は、「そんなの簡単。さっとゆでるだけでいい

んだよ」の「さっとゆでる」ですが・・・?

先生:

“焯 chāo”

などと言うな。

“在焯菠菜前,先不要将根部切掉。”

を訳してご覧。

弟子:

「ホウレンソウをさっとゆでるんだけど、根元部分を

 カットしちゃあダメよ。」

先生:

どうして?

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